💚 Sức khỏe, sự phát triển toàn diện và an toàn của các con luôn là mối quan tâm hàng đầu của Trường Mầm non Thụy Hương. Để mang đến cho các con những bữa ăn chất lượng, nhà trường đặc biệt chú trọng đến việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon, an toàn và giàu dinh dưỡng.
🤝 Nhà trường ký kết hợp đồng cung cấp thực phẩm với Công ty An Phúc, đơn vị có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Tất cả thực phẩm đều có hóa đơn, chứng từ và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đưa vào bếp ăn.
👩🍳 Bếp ăn một chiều được thực hiện nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ trọn vẹn độ tươi ngon của thực phẩm. Qua đôi bàn tay khéo léo của các bác cấp dưỡng, những nguyên liệu tươi sạch đã trở thành các món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho các bé.
🔹 1. Quy trình giao nhận thực phẩm
📦 Tại phòng giao nhận với đầy đủ thành phần tham gia giám sát (PHHS, giáo viên, nhân viên y tế…).
🌿 Toàn bộ thực phẩm đều được nhập tươi mới trong ngày từ các công ty cung cấp uy tín, đã được kiểm duyệt chặt chẽ.
🔹 2. Quy trình sơ chế
- Bảo quản thực phẩm vào ngăn mát: trái cây, sữa chua, caramen, các chế phẩm từ sữa…
- Chia thực phẩm cho bữa trưa/bữa chiều, bảo quản hợp lý.
- Rửa sạch rau củ, quả; thái, cắt, sơ chế.
- Rửa, xục khử khuẩn, thái/xay các loại thịt gà, lợn, bò, hải sản (tôm, cua, cá…).
🔹 3. Quy trình chế biến món ăn theo thực đơn
- Nấu cơm.
- Chế biến món ăn mặn.
- Chế biến món canh.
🔹 4. Quy trình lưu mẫu
Mỗi món ăn đều được lưu mẫu để đảm bảo an toàn và dễ dàng kiểm tra khi cần.
🔹 5. Quy trình chia thức ăn chín
Thức ăn sau khi chế biến được chia khẩu phần phù hợp với từng nhóm tuổi, đảm bảo dinh dưỡng và khẩu phần khuyến nghị.
🔹 6. Quy trình bàn giao bữa ăn
- Các suất ăn được bàn giao đến giáo viên phụ trách lớp.
- Nhân viên nuôi dưỡng còn vào lớp quan sát, hỗ trợ trẻ ăn, từ đó điều chỉnh món ăn phù hợp với khẩu vị và thói quen ăn uống của trẻ.
✨ Kính mời quý phụ huynh theo dõi hình ảnh minh họa các bước trong quy trình bếp ăn một chiều buổi sáng tại trường.
🤝 Rất mong nhận được sự phối hợp của quý phụ huynh trong công tác giám sát an toàn thực phẩm, để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng và giúp các bé có sức khỏe dẻo dai, tham gia tích cực mọi hoạt động học tập và vui chơi ở trường.
