Trong trường mầm non, việc đảm bảo an toàn cho trẻ là nhiệm vụ hàng đầu của toàn bộ cán bộ, giáo viên, nhân viên – trong đó, các cô nuôi giữ vai trò vô cùng quan trọng. Mỗi bữa ăn của trẻ không chỉ cần đủ dinh dưỡng mà còn phải tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguồn thực phẩm được ký hợp đồng với các cơ sở uy tín, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm rõ ràng, thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Nhà trường mời phụ huynh học sinh hàng tuần đến giám sát, nhận thực phẩm trong bếp ăn.
Quy trình chế biến được thực hiện theo nguyên tắc “bếp một chiều”: thực phẩm sống và chín tách biệt; dụng cụ được vệ sinh sạch sẽ; nhân viên nuôi dưỡng đeo tạp dề, khẩu trang, mũ che tóc, rửa tay đúng quy trình trước khi chế biến.
Cô nuôi được tập huấn công tác an toàn như: Kỹ năng phòng cháy chữa cháy, xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Cô nuôi được tập huấn công tác an toàn thực phẩm để nâng cao kiến thức kỹ năng trong công việc
Mỗi cô nuôi cần có kiến thức kỹ năng tốt để làm việc bằng tấm lòng yêu nghề, thương trẻ, luôn cẩn thận, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Thực hiện tốt quy định an toàn không chỉ là nhiệm vụ mà còn là sự thể hiện tình yêu và trách nhiệm đối với trẻ em – những mầm non tương lai của đất nước. Mỗi bữa ăn an toàn là một niềm vui trọn vẹn cho trẻ.